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cruditè alla mediterranea
[ olio extra vergine di oliva (arma di taggia), e sale speziato ] |
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degustazione
[ di roastbeaf / polipo e patate / tempura di gamberi / riso selvaggio con insalata di seppia ] |
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scialatello (produzione propria)
[ con calamaretto velo/zucchine e pomodorino fresco ] |
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tagliolino (produzione propria)
[ con fantasia di crostacei: gamberoni, scampi, canocchie, aragostelle e astice ] |
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gnocco (produzione propria)
[ pescatrice, timo e bottarga ] |
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trionfo di paranza
[ frittura mista di pesce e molluschi ] |
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s.pietro alla provenzale
[ pomodorino, patate, erba di provenza ] |
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palmita alla siciliana
[ pomodorini, olive e capperi ] |
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grigliata mista
[ scampi, gamberoni e seppie ] |
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pere e cioccolata
[ torte con pere cotte nella grappa, cioccolato e peperoncino ] |
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cremino
[ con cioccolata Gianduia e panna ] |
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semifreddo torroncino
[ con salsa e granellato di nocciola ] |
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nuvola di pasta frolla
[ con crema soffice e fragole ] |
